فرآیند بسته‌بندی و توزیع تخم‌مرغ‌های تولیدی صدرا
بسته‌بندی و توزیع تخم‌مرغ‌ها یکی از مراحل حیاتی در زنجیره تأمین محصولات غذایی است. در مجموعه صدرا، این فرآیند با دقت و رعایت استانداردهای بهداشتی انجام می‌شود تا کیفیت و سلامت تخم‌مرغ‌ها حفظ شود. در ادامه، به بررسی مراحل مختلف این فرآیند می‌پردازیم:
۱. جمع‌آوری تخم‌مرغ‌ها
تخم‌مرغ‌ها به‌صورت روزانه از سالن‌های نگهداری مرغ تخم‌گذار جمع‌آوری می‌شوند. این جمع‌آوری با استفاده از سیستم‌های مکانیزه و اتوماتیک انجام می‌شود تا از هرگونه آسیب به تخم‌مرغ‌ها جلوگیری شود. جمع‌آوری در ساعات مشخص و با رعایت نکات بهداشتی انجام می‌گیرد.
۲. بررسی کیفیت
پس از جمع‌آوری، تخم‌مرغ‌ها تحت بررسی‌های کیفی قرار می‌گیرند. این بررسی شامل ارزیابی ظاهری، رنگ زرده، اندازه و همچنین آزمایشات میکروبی است. هدف از این مرحله، اطمینان از کیفیت و سلامت تخم‌مرغ‌های تولیدی قبل از بسته‌بندی است.
۳. شستشو و ضدعفونی
تخم‌مرغ‌ها پس از تأیید کیفیت، به مرحله شستشو و ضدعفونی می‌روند. این مرحله برای حذف آلودگی‌های سطحی و میکروبی مهم است. از مواد شوینده و ضدعفونی‌کننده‌های مجاز و بهداشتی استفاده می‌شود تا به سلامت تخم‌مرغ‌ها آسیبی وارد نشود.
۴. بسته‌بندی
تخم‌مرغ‌ها در بسته‌بندی‌های مختلفی شامل بسته‌های سلولزی ۶، ۹ و ۱۲ عددی و بسته‌های شرینگ پک ۱۵ و ۳۰ عددی قرار می‌گیرند. این بسته‌بندی‌ها به‌گونه‌ای طراحی شده‌اند که از تخم‌مرغ‌ها در برابر ضربه و آلودگی محافظت کنند. بسته‌بندی‌ها همچنین شامل اطلاعات مربوط به تاریخ تولید و انقضا، شماره مجوز بهداشتی و مشخصات محصول می‌باشند.
۵. کنترل نهایی
قبل از توزیع، بسته‌بندی‌ها تحت کنترل نهایی قرار می‌گیرند. در این مرحله، اطمینان حاصل می‌شود که تمامی بسته‌ها در شرایط مناسب و با استانداردهای تعیین‌شده آماده توزیع هستند.
۶. توزیع
توزیع تخم‌مرغ‌ها به بازارهای مختلف، فروشگاه‌ها و مشتریان از طریق شبکه توزیع معتبر انجام می‌شود. این فرآیند شامل برنامه‌ریزی مناسب برای حمل و نقل و حفظ دما در حین حمل‌ونقل است تا کیفیت تخم‌مرغ‌ها در تمام مراحل توزیع حفظ شود.
نتیجه‌گیری
فرآیند بسته‌بندی و توزیع تخم‌مرغ‌های تولیدی صدرا با رعایت استانداردهای بهداشتی و کیفیتی بالا انجام می‌شود. این تلاش‌ها تضمین‌کننده سلامت و کیفیت تخم‌مرغ‌ها برای مصرف‌کنندگان است و نشان‌دهنده تعهد مجموعه صدرا به ارائه محصولات باکیفیت و سالم می‌باشد.
